3月2日消息，《电商之家》获悉，一亩田大数据显示，香椿采购从每年2月下旬开始，平台采购热度到4月份达到顶峰，从供应热度看，今年上市初期的供应大概比去年少20%。

据悉，近日有媒体报道香椿芽在上海部分地区售价甚至达到90元每斤，一时成为热搜，更有网友曝出当地超市卖价达到119元。

在一亩田平台搜索香椿芽，可以看到来自四川、山东、云南、山西等全国各地的香椿在售，都是最近新上市，产地批发的价格也从十几元到二十几元不等。价格的差异首先是产地的不同，另外也是由于刚刚上市初期，波动比较大。

从一亩田香椿产地分布数据看，四川大竹县是目前国内最主要的香椿产区，2019年，大竹县销售新鲜香椿芽上万吨，种植面积在十万亩以上，品种主要是颜色较深的红香椿，香味较浓，出油较多，也是目前市面上主要的在售品种。其他地区如山东、陕西、山西等因气候原因上市时间稍晚，品种也多以绿香椿为主，香味较淡。

天眼查资料显示，一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站，为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务，以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务，致力于为农民增收，为市民减负。