此前西贝餐饮董事长贾国龙在接受采访时，就表示了，受到疫情的影响，西贝的400家线下门店都处于停业状态，预计春节期间损失8亿元左右。并且，按照这样的态势下去，西贝手上的钱仅够硬扛3个月。

无独有偶，外婆家的创始人也指出了， 天一亮就要支付250万元，但防疫仍是第一位，要保证员工安全和基本生活。

除了上述二者之外，九毛九、外婆家、乐凯撒披萨等大餐饮品牌，也是从1月下旬开始，就关停了全国的门店。

恒大研究院就发布报告预测，受疫情影响，估算餐饮零售业2020年同期损失5000亿元。

无疑，这几个天文数字的背后，反映的是餐饮业来到了一个艰难时刻。再加上不少地方都延迟了复工时间，使得本来就要承受高房租、高人工成本等的餐饮业雪上加霜。尤其是对于停工的员工而言，谁都想尽快上岗，好好赚钱。

与餐饮业的冰冻时刻相反的是，互联网买菜、外卖、生鲜电商迎来了新一波高峰。为了减少外出被感染的风险，呆在家不出门是保险的防范方式，于是消费者对于餐饮的需求便转移到了线上，用APP点外卖、买菜是不少人的日常。

有数据就显示了，春节期间，京东到家销售额同比去年增长了510%，为消费者提供了近1.5万吨生鲜产品，蔬菜成交额同比增长近450%;

每日优鲜从除夕到初八，平台交易额同比去年增加350%。

只不过伴随着销量的如火如荼，外卖订单分拣、搬运等岗位也出现了空缺。

综合餐饮业的现状来看，可谓是冰火两重天。这边是寸步难行，无班可上，那边是订单激增，人员紧缺。

面对如此严峻的形式，有没有一个两全其美的办法进行化解?

所幸的是，阿里巴巴又出手了!

阿里巴巴太聪明了，

一出手就解决了两个大问题

金庸武侠小说里的英雄人物非常之多，大多都有临时救场、随机应变的智慧，仔细观察阿里巴巴这一次操作，无不是在把这种武侠精神发挥到了极致。

就在2月6日，阿里本地生活服务公司宣布推出 蓝海 就业共享平台，通过短期的用工形式，缓解企业压力。简单理解，就是为了解决用工问题而来。

具体而言，便是阿里本地生活首批将招聘10000名骑手。通过 蓝海 平台，全国各地餐饮商户可以通过 蓝海 平台为自家员工报名，可以从服务员临时转行为外卖小哥。

并且新骑手还可以根据自家的时间灵活安排，可以为自家门店送餐，也可以为附近商户、菜市场进行配送，再不济，员工们还可以选择前往外卖订单分拣、菜品搬运等岗位进行就业。

最重要的是，阿里采取的是短期就业形式，在餐饮商户恢复正常之后，这部分员工还可以回去继续上班!

据了解，目前已经有大概4000名餐厅员工有意向 临时上岗 。

把时间往前推，这也不少阿里巴巴第一次出来救场。

早在三天前，阿里巴巴旗下的新零售业态盒马，就宣布了吸收其他餐饮业待岗人员，到自家门店来上班。首先达成合作的，是云海肴和青年餐厅。

再到2月4日的消息显示，目前依旧有57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等餐饮与盒马达成合作。其它还有更多企业正在沟通当中，据说就包括了西贝将支援盒马1000多名员工。

一场多方共赢的共享

把别家员工调动灵活调动上岗，不少网友都点赞阿里巴巴这是进行资源有效配置的表现，与之对应的是，其实就是 共享员工 模式到来。

只不过当提到 共享 二字之时，不少人早已从2017年的新奇到今日持怀疑态度，原因在于共享单车、共享汽车的接连不得意，不少人都认为是伪需求，并未真正的共享。但是在 共享员工 身上，我们可以看到，它所带来的益处非常之多。

肉眼可见的是，原本在家待业的餐饮业员工可以火速上岗，劳动保障实现增收。对于餐饮品牌本身来说，也解除掉人员大量流失的风险，待一切都回到了正轨，还能继续喊员工来上班，不会再次面临招人成本等支出。

另一方面，对于处于缺人状态的生鲜行业而言，餐饮企业的援驰，为生鲜平台等的正常运转添加助力，保障可以高效为我们消费者进行配送，即使不出家门，也不用担心买不到东西。

众人拾柴火焰高 ，可见，阿里巴巴与餐饮业的合作，是一次多方共赢的操作，为我们诠释了共享的内涵，把原本在家待业的员工，进行有效分配，合力抱团之下，大家共同度过这个难关。

在有阿里开了这个好头之后 ，目前也有不少生鲜电商、线下大型商超都在跟进这一操作，比如沃尔玛、永辉超市、安徽生鲜传奇等企业都纷纷发出了邀请，欢迎歇业商家员工来暂时上岗。

可以看出，接下来还会有更多企业跟进这一操作。尽管疫情来得汹涌，但只要我们团结一致，稳住一定能赢!

再次为这些行动起来的企业点赞!