今年的中秋，过的有些与众不同，除了大家前几年“一致拒绝”的五仁月饼，重获宠爱之外，还有一个让各大红人力推的后起之秀。

不只是简单的推荐，大V们把这款月饼放在测评排名的前十，红人们用这款月饼来抽奖，就连明星们，也忍不住对它连连赞叹——它就是滇式月饼的代表，云腿月饼。

滇式月饼的崛起

滇式月饼，相较于广式、京式等流派来说，几百年的历史尚为较短，但是这并不能阻碍大家对它的喜爱。

月饼口味众多，有人习惯偏甜的，有人则更加喜欢偏咸的。滇式的月饼，就像是两者之间的中间值，甜咸适中。让喜甜的人吃出一些新意，让喜咸的人吃出一丝甜蜜。

正式因为滇式月饼与众不同的兼容性，让作为代表的云腿月饼，一跃成为了月饼界的炙手可热的网红。

不一样的网红月饼

今年中秋，网红的月饼中间，多了一个熟悉的名字——嘉华。

众多美食大V在中秋节前，纷纷提到云腿月饼，让整个美食界动荡了起来，嘉华有幸也是其中被翻牌的一个。不少云南的红人顺势就将嘉华月饼用来抽奖送给粉丝，原本安安静静只想做好月饼的嘉华，一夜之间就成为了今年的“月饼网红”。

大V红人们的推荐，网友们的肯定，都让世人知道了，一个想把滇式月饼做到最好的嘉华。

云南众多制作云腿月饼的厂商，可不论是个人还是官方的名次，嘉华一定在榜单之上。看起来像是一瞬间就霸占各大月饼榜单的“奇迹”，实际上却是嘉华用数十年的努力奠定起来的，三十年如一日，让全国人都看见了，嘉华更多的可能性。

好吃到连大V都忍不住想要和大家分享的月饼，到底相比其它的月饼，胜在哪里？

前进路上的质变

三十年前，云南嘉华食品成立，那时的嘉华，就秉承着要做出给家人吃的糕点的想法，坚持“分分钟出炉，秒秒钟新鲜”的理念，开始了自己的探索之路。

这三十年，嘉华做强做大，在云南开设了将近300家门店，让全云南的人都吃上了有家的味道的糕点。

因为鲜花饼，嘉华开始扬名，却没有因此停止前进的脚步，而是前瞻性地打造自有的有机玫瑰园，如今已达千余亩的规模，并且获得了国家有机和欧盟有机双认证。

云腿月饼也如此。今年中秋，嘉华月饼的走红可以说是一种必然。

每年嘉华的研发大师都会亲自带领团队挑选火腿，每一只火腿都必须使用牛骨针刺入火腿的上、中、下三个部位，取出牛骨针闻其味，三针清香的火腿则为上品。

这只是其中的一个小细节。嘉华坚持做“给自家人吃的好月饼”，也一直坚信，好的产品自会说话。

守旧同时大胆创新

从嘉华鲜花饼的风靡开始，嘉华就立志想要将云南的味道带向全世界。这些年，嘉华一直在不断地践行这个理念。

想要获得全国乃至全世界人民的认可，首先得要产品过硬。

鲜花饼已不必多提。月饼，嘉华则坚持以做给自家人吃的标准来要求自己。不但要有浓郁的云南味，也要让熟悉这个味道的人吃出回忆的味道。还要有不落于时代潮流的味道，让喜欢改变的人吃出创新的味道。

将几百年传承下来的月饼，根据现代人的口味不断改良优化；将属于云南的味道，带向全国乃至全世界。今年中秋，不少网友看到大V推荐嘉华月饼都纷纷表示很自豪，为家乡的品牌走出家门点赞。

三十年前，中秋送礼时送的是云腿月饼。三十年后，不仅中秋送礼送的是嘉华云腿月饼，买给自家人吃的当然也是嘉华云腿月饼。